Auswahlbuffet für Kommunion und Konfirmation

Preis pro Person: 23,50 € inkl. MwSt, ab 15 Personen

Bitte wählen Sie aus den vorgeschlagenen Komponenten die angegebene Anzahl aus. Stellen Sie sich so Ihr persönliches Wunschbuffet zusammen.

VORSPEISE 2 AUS 4

• Rote Bete Carpaccio mit Feta + Walnuss
• Antipasti: gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons
• Tomate-Mozzarella an Pesto
• Ital. Landschinken mit Melonenstückchen

FLEISCH 2 AUS 4

• Rinderschmorbraten mit Hubertus-Sauce
• Schweinefiletmedallions in Charon-Sauce mit Pfirsichspalten
• Tranchen von der Entenbrust in Honig-Estragon-Rahmsauce
• Hähnchenbrustfilet im Knusper-Cornflakes-Panade dazu Curryfruchtsauce

VEGETARISCH 1 AUS 3

• Champignon-Zwiebel-Pfanne dazu Kräuter-Creme-Fraiche
• Aubergine mit Champignons und Schafskäse überbacken
• Tagliatelle dazu Tomatensauce mit mediterranen Kräutern

BEILAGEN 2 AUS 4

• Kartoffel-Käse-Gratin
• Röstitaler
• Butterspätzle
• Petersilienkartoffeln

GEMÜSEBEILAGEN 2 AUS 4

• Gemüseplatte mit Fingermöhren, Erbsen, Broccoli, Blumenkohl in Butter
• Kaisergemüse leicht überbacken
• Apfelrotkohl
• Schwenkgemüse

IMMER DABEI:

• Bunte Salatauswahl dazu Vinaigrette oder Joghurtdressing

DESSERT 2 AUS 5

• Vanillecreme mit fruchtiger Erdbeermark
• Limettencreme
• Weiße Schokomousse mit Aprikosensauce
• Cookie-Cranberry-Pudding
• Mousse au Chocolate

Fingerfoodbuffet neu 2026

• Mini Burger im bunten Bun mit Tomate/Mozzarella an Pesto (Vegetarisch)
• Mini Burger im bunten Bun mit Chicken
• Miniblätterteigschnecken gefüllt mit Lachs an Spinat
• Gemüsespieße (Vegan)
• Brie – Weintrauben-Spieße (Vegetarisch)
• Rote Bete Salat im Gläschen (Vegan)
• Kürbisbällchen mit Dip im Glas (Vegan)
• Badischer Kartoffelsalat im Glas getoppt mit Minifrikadelle
• Crispy Chicken mit Obst gespießt
• Canapes mit Parma / Melone und unterschiedl. Weichkäse

Pro Person 18,50 €

Buffet Bella Italia

• Vitello Tonnato
• Wildkräutersalat mit Beeren + Vinaigrette
• Graved Lachs + Garnelen auf grünen Bandnudeln
• Tomate mit Mozzarella an Pesto
• mariniertes Gemüse, Oliven und getrocknete Tomaten

Warmspeisen:

• Schweinefilet „Porcini“ mit Waldpilzen
• Risotto mit frischen Champignons
• Ossobuco (Kalbshaxe) auf Ratatouillegemüse
• Kartoffelgratin, kleine Backofenkartoffeln in Olivenöl
• Zucchini, Romaneskoröschen, Auberginenscheiben
  in Basilikumsauce überbacken

Dessert:

• Käsebrett, ital. Brotkorb gemischt
• Panna Cotta mit Fruchtspiegel

19,80 € pro Person
(ab 20 Personen)

Auswahlbuffet für Feste und Feiern

Wählen Sie die angegebene Zahl der Komponenten

Vorspeisen (1 aus 2)

• Herzhafte Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen,
  Eierstich und kleinen Fleischklößchen
• Antipasti-Platte mit mariniertem Gemüse
• Tomate + Mozzarella mit Basilikum

Fleisch (2 aus 4)

• Schweinefilet im Speckmantel mit Waldpilzen
• Tranchen von der Entenbrust mit Cassis-Balsamico-Sauce
• Rinderroulade in Festtagssauce
• Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel

Gemüse (2 aus 4)

• Gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
• Blumenkohl und Broccoli leicht überbacken
• Apfelrotkohl
• Salatplatte mit 2 Dressings

Beilagen (2 aus 4)

• kleine Petersilienkartoffeln
• Spätzle
• Kartoffelgratin
• Berner Rösties

Dessert (1 aus 3)

• Variation aus dunkler und weißer Mousse
• Vanillecreme mit Erdbeermark
• Rote Grütze mit Vanille-Sauce

pro Person € 18,20
(ab 15 Personen)